Gombaleves hajdinaliszttel: egy ízletes recept egy húsmentes ételhez

Fotó: nyílt forrásból

Gombaleves hajdinaliszttel – egyszerű recept

Ennek a levesnek az elkészítése nem vesz sok időt igénybe, mivel hús nélkül főzik.

Ehhez főzzük meg a burgonyát hajdinával, pirítsuk meg a gombát hagymával, sárgarépával és paprikával, majd keverjük össze az egészet, és néhány perc alatt kész a leves.

Recept

Így készítsd el a világ legfinomabb rántottáját: add hozzá ezt a fűszert

Összetevők:

• víz 1, 5 liter
• hajdinaliszt 3 evőkanál.
• gomba 400 g
• burgonya 250 g
• hagyma 1 db.
• sárgarépa 1 db.
• paprika ½ db
• babérlevél 1 db.
• növényi olaj 2 evőkanál.
• vaj 1 evőkanál.
• őrölt fekete bors
• só

Elkészítés:

1. Öblítsük le a hajdinalisztet hideg vízzel.
2. Mossuk meg a gombát, és vágjuk közepes méretű darabokra.
3. Hámozzuk meg a burgonyát, és vágjuk apró kockákra.
4. Hámozzuk meg a hagymát, a sárgarépát, a paprikát, és vágjuk apró kockákra.
5. Egy serpenyőben közepes lángon hevítsünk növényi és vajolajat, tegyük bele a hagymát, sárgarépát, pirítsuk 2-3 percig, majd adjuk hozzá a gombát, paprikát és pároljuk 10 percig.
6. Öntsünk vizet egy lábasba, forraljuk fel, dobjuk bele a burgonyát, hajdinát, és a forrástól számítva főzzük 10 percig. Tegyük a gombát és a zöldségeket a fazékba, sózzuk, adjunk hozzá babérlevelet, őrölt fekete borsot, és főzzük három percig. Hagyjuk a levest 10-15 percig főni.