Fotó: nyílt forrásból
A kókusztejjel készült halsaláta egyszerű, elegáns és jó minden kanálon
Forrás:
Ez nem csak egy saláta – ez egy utazás egy álomszigetre, ahol a friss hal találkozik a kókuszdió krémes ízével, a lime pedig élénk citrusos frissességet ad hozzá.
Amelie francia foodblogger megosztott egy olyan receptet, amely mindenki szívét elnyeri, aki kipróbálja. Az eredmény pedig valóban lenyűgöző. A tonhal és kókusztej saláta egy olyan étel, amely a klasszikus tahiti „poisson cru”-t idézi, de francia bájjal. Tökéletes, ha egy könnyű, de ízekben gazdag ebédre vágyunk.
A titok az ízek egyensúlyában rejlik: a lime savanyúsága „megfőzi” a halat, a kókusztej bársonyos textúrát ad hozzá, a friss zöldségek pedig tökéletes kontrasztot alkotnak.
Recept
Összetevők:
- friss tonhal 500 g
- sárgarépa 1 db.
- paradicsom 1-2 db.
- uborka ½ db.
- lilahagyma ½ db.
- lime 2 db.
- kókusztej 400 ml
- metélőhagyma
- só
- bors
Főzés
- A tonhalat apró kockákra vágjuk, és megcsepegtetjük a lime levével. Ahogy főzöd a zöldségeket, a savtól kissé „megfő”, de zsenge és friss marad.
- Vágjuk fel a paradicsomot, az uborkát, a hagymát, reszeljük le a sárgarépát, és aprítsuk fel a metélőhagymát.
- Egy nagy tálban keverjük össze a zöldségeket, a tonhalat a lime levével együtt, adjuk hozzá a kókusztejet, sózzuk és borsozzuk. Jól keverjük össze, hogy minden íz összeérjen.
- Fedjük le a tálat fóliával, és tegyük a hűtőbe legalább 30 percre. Minél tovább áztatja a salátát, annál harmonikusabbá válnak az ízek.
- Jól behűtve önmagában vagy egy adag főtt rizzsel tálaljuk.
A látványos tálalás érdekében díszítse a salátát finomra vágott fűszernövényekkel, lime szeletekkel vagy ehető virágokkal. Ez az étel csodásan mutat egy ünnepi asztalon vagy egy könnyű hétvégi ebédként.
Tippek
- Ha nincs tonhala, próbálja ki a dorádó- vagy tengeri sügérfilét, az íze kicsit enyhébb, de nem kevésbé finom.
- Fűszerezhetjük chilivel vagy egy csipetnyi szójaszósszal.
- Ne helyettesítsük citrommal a lime-ot, a lime adja a friss, trópusi ízt.
A kókusztejes halsaláta egyszerű, elegáns és minden kanálban finomság. Könnyű, de kiadós, csodálatosan frissítő, energizáló és nyaralásra hangolja az embert, még a munkahét közepén is.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.
