Fotó: nyilvános forrásból
Hogyan lehet nagyon gyorsan meghámozni egy főtt tojást
Forrás:
A háziasszonyok nem szeretik a főtt tojásokat hámozni, különösen akkor, ha a terméknek sok salátához vagy snackhez kell. Néhányuknak sikerül recepteket találni arra, hogyan lehet úgy főzni a tojást, hogy utána könnyen meg lehet hámozni.
Kevesen tudják, hogy vannak bevált módszerek a héj könnyű és gyors eltávolítására, függetlenül attól, hogyan kell főzni egy tojást.
Az egyik legérdekesebb a „shake-in-a-jar shake-in-a-jar” flyhack, amellyel néhány másodperc alatt meghámozhatunk egy tojást.
Hogyan hámozzuk meg gyorsan a tojást: rázogatva egy üvegben: egy gyors tojáshámozási trükk
Ez a módszer ideális a gyors tisztításhoz, mivel a vízben történő mechanikus rázogatás biztosítja, hogy a héjak egyenletesen repedjenek és gyorsan szétváljanak. Ezt a trükköt megosztó bloggerek mutatják be a hatékonyságát.
Miután a tojásokat megfőztük, gyorsan és feltétlenül le kell hűteni őket. Ehhez egy nagyon hideg vízzel vagy akár jéggel teli tálba merítjük őket. Ez a hőmérsékleti sokk azért kritikus, mert megállítja a főzési folyamatot, és a tojásfehérje kissé összezsugorodik, ami egy réteget képez közte és a héj belső hártyája között.
Vegyünk egy kis üvegedényt vagy egy erős műanyag edényt. Helyezze a főtt és kihűlt tojást az edénybe, öntsön bele egy kis hideg vizet (kb. 2-3 evőkanálnyit), és zárja le szorosan az üveget a fedővel.
Rázza az üveget erőteljesen 3-5 másodpercig.
Az eredmény az, hogy a héj elválik a fehérjétől és összegyűlik a vízben. A tojás könnyen eltávolítható, a megmaradt héj pedig egyetlen mozdulattal eltávolítható.
Ez a módszer több tojás egyszerre történő hámozásához is ideális. Ehhez vegyünk egy nagy, fedeles üvegtartályt, tegyünk bele 3-4 tojást, öntsünk rá vizet, és jól rázzuk össze.
Séfek titkai a tökéletes eredményért
A maximálisan könnyű tisztítás érdekében a konyhai szakértők azt is javasolják:
- Forrás közben adjunk a vízhez 1-2 evőkanál ecetet (növeli a savasságot és gyengíti a membránkötéseket) vagy 1 teáskanál szódabikarbónát (növeli a ph-t).
- A tojásokat forró vízbe tegye, ne hideg vízbe. Ez biztosítja, hogy a fehérje gyorsan megalvadjon és egyenletesen elváljon a héjtól.
- Forrás után szűrje le a forró vizet, és azonnal öntse hideg vízzel a tojásokat. Ismételje meg ezt a műveletet többször, amíg a víz teljesen ki nem hűl.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.
