Fotó: nyilvános forrásból
Az étel ideális családi vacsorára vagy ünnepi asztalra, és az íze még azokat is meglepi, akik nem tartják magukat a húsok rajongóinak.
Forrás:
Ízletes, szaftos és zsenge, olyannyira, hogy szó szerint leválik a csontról – így készülnek a sült bordák, ha e házi recept szerint készítjük el őket. Az étel ideális családi vacsorára vagy ünnepi asztalra, és íze még azokat is meglepi, akik nem tartják magukat a húsok rajongóinak. A páratlan bordareceptet az RBC-Ukraina osztotta meg a Receptek Viktóriából Facebook-közösségben megjelent bejegyzésre hivatkozva.
Recept
Összetevők:
- sertésborda – 1,5 kg
- ketchup „Tender” – 150 g
- mustár mézzel (teljes kiőrlésű gabonával) – 1 evőkanál.
- szójaszósz – 100 g
- balzsamecet – 50 g
- méz – 2 evőkanál.
- fokhagyma – 2 gerezd
- narancs – 1 db.
- cukor – 4 evőkanál.
- só – ½ teáskanál
- víz – 500 ml
- sötét sör – 500 ml
Elkészítés: Sör, sör, sör, sör, sör, sör, sör:
- Egy nagy lábosban keverjük össze a ketchupot, a mustárt, a szójaszószt, az ecetet, a mézet, a sót, a cukrot, a zúzott fokhagymát és a meghámozott narancsszeleteket.
- Adjuk hozzá az oldalast, öntsük fel a vízzel és a sörrel. Fedjük le fedővel vagy fóliával úgy, hogy a gőz ne szökhessen ki, és főzzük 1-1,5 órán át alacsony hőfokon a forrástól számítva.
- Vegyük ki az oldalast, szűrjük le a mártást, és főzzük sűrűre.
- Kenje meg vele a húst, és 180°C-on 20 percig süsse, hogy ízletes máz keletkezzen.
- Tálalja az oldalast egy kanál ketchuppal, savanyított lilahagymával vagy finom burgonyapürével. A karamellás kéreg, a citrusos narancs és a mézes-mustáros íz igazi kulináris élménnyé teszi ezt az ételt.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.
