Fotó: nyilvános forrásból
A legtöbb esetben nincs szükség cserére – egy öntöttvas serpenyő gyakorlatilag „örökkévaló”, ha szeretettel vigyázunk rá.
Forrás:
Még ha régi öntöttvas serpenyője rozsdás, kopottas vagy csúnya is, szinte mindig felújítható. Az öntöttvas az egyik legtartósabb konyhai anyag, és ritkán dobunk ki ilyen főzőedényt – írja a Southern Living.
Meddig használható egy öntöttvas serpenyő?
Valójában szinte soha nem kell lecserélni egy öntöttvas serpenyőt. A Fredericksburg Cast Iron Co. tulajdonosai szerint. Jay és Heather Mallinckrodt, még komolyabb sérülések – megégett étel vagy megolvadt kanál – után is megmenthető egy serpenyő. „A kulcs egy kis odafigyelés, és generációkig kitart” – jegyzi meg Jay.
Hogyan ismerjük fel, hogy ideje kidobni a serpenyőt?
Egy régi serpenyőt csak akkor szabad kidobni, ha megrepedt vagy annyira megromlott, hogy a fém szétmorzsolódott. Más esetekben megtisztítható, felújítható és újra használható.
Hogyan újítsunk fel egy öntöttvas serpenyőt – tippek
- Először is távolítsa el a rozsdát. Áztassa a serpenyőt néhány percre víz és ecet (1:1) oldatába, majd súrolja át jól egy durva szivaccsal vagy egy fém öntöttvas szűrővel. Ha szükséges, használjon néhány csepp lúgmentes, enyhe mosószert. Öblítse ki és jól szárítsa meg.
- Távolítsa el az ételmaradékokat. Ha régi korom ragadt az aljára, szórjon durva sót a serpenyőre, és óvatosan dörzsölje meg, hogy eltávolítsa az ételmaradékot anélkül, hogy megsérülne a felület.
A tapadásmentesség helyreállításához egyenletesen kenje be a teljes felületet vékony réteg olajjal (alkalmas a finomított növényi olaj, a repceolaj vagy a szőlőmagolaj). Ezután melegítse a serpenyőt 180-200 °C-os sütőben egy órán át. Ezt az eljárást időről időre ismételje meg, hogy az öntöttvas jó állapotban maradjon.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.
