Fotó: nyílt forrásból
A fokhagyma annyira jótékony hatású, hogy egyesek még kapszula formájában, étrend-kiegészítőként is szednek belőle.
Forrás:
Nem mindenki tudja, hogy a fokhagyma nem csak egy fűszer, amely ízletesebbé tesz egy ételt, hanem egy olyan termék, amely jótékony hatással van a szervezetre. A Parade ír erről.
Az anyag szerint a fokhagymát évszázadok óta használják nemcsak az íz javítására, hanem gyógyászati célokra is. Annyira egészséges, hogy egyesek még étrend-kiegészítőként, kapszula formájában is szedik.
Megjegyzik azonban, hogy nemcsak a fokhagyma, hanem más zöldségek és gyógynövények is rendelkeznek egyedi egészségügyi előnyökkel, és ezek megszerzéséhez jobb, ha nem egy dologra koncentrálunk, hanem többféle élelmiszert fogyasztunk, amelyeket a természet adott nekünk.
Ami a fokhagymát illeti, ha naponta fogyasztjuk, a szervezet érezni fog bizonyos előnyöket. Melyek – mondták el a bejegyzett dietetikusok.
1. A fokhagyma csökkenti a gyulladást
Alex Caspero táplálkozási szakértő szerint a National Library of Medicine 2020-as kiadásában megjelent randomizált, kontrollált vizsgálat szerint azoknál a nőknél, akik egy éven keresztül napi két fokhagyma tablettát szedtek, csökkent az oxidatív stressz, amely gyulladást okoz.
„A fokhagyma antioxidánsként és gyulladáscsökkentőként számos előnnyel jár. Emellett gazdag fitokemikáliákban és számos nyomelemben, így rendszeres fogyasztása javítja az antioxidáns kapacitást és csökkenti az oxidatív stresszt” – mondja Amanda Baker Lemaine dietetikus.
Persze, hangsúlyozta, nem mindegy, hogy a fokhagymán kívül mit eszünk még, de ha kiegyensúlyozott, tápanyagokban gazdag étrendbe illesztjük, a zöldség rendszeres fogyasztása csökkentheti a gyulladást. Ezáltal a szervezeted jobban védetté válik a krónikus betegségek széles skálájával szemben.
2. A fokhagyma támogatja az agy egészségét
Lemaine szerint a fokhagyma rendszeres fogyasztása fontos a kognitív funkciók szempontjából.
„A fokhagyma gazdag antioxidánsokban és olyan vegyületekben, amelyek védelmet nyújtanak az oxidatív stressz vagy a sejtkárosodás ellen, ami szintén összefügg a kognitív hanyatlással” – hangsúlyozta.
A tudományos kutatások ezt alátámasztják. Az Experimental and Therapeutic Medicine című folyóiratban 2019-ben megjelent tudományos cikk szerint a fokhagyma specifikus vegyületeket tartalmaz, amelyek a neuroinflammáció és a neurodegeneráció elleni védelemmel hozhatók összefüggésbe. Egy másik, ugyanebben a tudományos folyóiratban megjelent cikk szerint a fokhagyma rendszeres fogyasztása segíthet csökkenteni az Alzheimer-kór kockázatát.
3- A fokhagyma támogatja az immunrendszert
Lemaine szerint a fokhagyma antioxidánsainak másik pozitív hatása, hogy bizonyos sejttípusok stimulálásával támogatják az immunrendszert. Szerinte ezt is tudományos kutatások támasztják alá. A szakértő szerint ez a tulajdonsága megvédi a szervezetet a krónikus betegségektől, és rövid távon is támogathatja az immunválaszt.
4. A fokhagyma jót tesz a csontoknak
A fokhagyma másik, gyakran alábecsült előnye, hogy támogatja a csontok egészségét. Ennek oka, hogy e zöldség fogyasztása csökkenti a csontok visszaszívódását, javítja a csontok ásványianyag-tartalmát és gyorsítja a gyógyulást.
Egy tanulmány szerint azok a nők, akik napi két kapszula fokhagymát fogyasztottak, jelentős javulást tapasztaltak a csontok egészségében. Ez annak volt köszönhető, hogy ez a zöldség segít csökkenteni az oxidatív stresszt. Ezért a kutatók azt állítják, hogy a fokhagyma szerepet játszhat a csontritkulás megelőzésében.
5. A fokhagyma befolyásolja a szív egészségét
Mindkét táplálkozási szakértő szerint a rendszeres fokhagymafogyasztásnak van egy másik fontos előnye is – a szív- és érrendszeri támogatás. Szerintük ez különösen akkor hatékony, ha só helyett fokhagymával fűszerezzük az ételeket.
„A fokhagyma és a só különböző módon fűszerezi az ételeket, de mindkét termék ízesítést ad az ételeknek. Ha csökkenteni akarjuk a nátriumbevitelt, növelnünk kell más aromás fűszernövények és fűszerek fogyasztását, és a csípős fokhagyma az egyik legegyszerűbb módja annak, hogy ízesítsünk egy ételt” – mondja Caspero.
Lemaine szerint a fokhagyma remek alternatívája a nátriumban gazdag fűszereknek, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva negatívan befolyásolhatják a szív egészségét.
Kinek nem szabad fokhagymát fogyasztania
Mindezen csodálatos előnyök ellenére is vannak olyan emberek, akiknek kerülniük kell a fokhagyma fogyasztását, vagy mértékkel kellene fogyasztaniuk.
„A fokhagyma kölcsönhatásba léphet egyes gyógyszerekkel, különösen a vérhígítókkal, ezért ha ilyen gyógyszereket szed, beszélje meg orvosával az adagolási ajánlásokat” – mondja Caspero.
Emellett a friss fokhagyma ronthatja a gyomorégést, de a szárított fokhagyma általában kevésbé problémás a táplálkozási szakértő szerint.
Az oldal nem biztonságos! Minden adatod veszélyben van: jelszavakat, böngészési előzményeket, személyes fotókat, bankkártyákat és más személyes adatokat használnak fel a támadók.
